爽口大拌菜
爽口大拌菜的做法
1干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；
2干粉丝用温水浸泡15分钟；
3黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；
6把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；
2干粉丝用温水浸泡15分钟；
3黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；
6把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
