香辣鲫鱼

香辣鲫鱼的做法

1将鲫鱼洗净切成片，码味待用；

2炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；

3锅留油，下干海椒节、花椒炒香；

4倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；

5下芝麻，转起锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

香辣鲫鱼制作提示

1炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；

2本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

香辣鲫鱼健康提示

1鲫鱼味甘性平，可健脾利湿、和中补气；

2含丰富的易被人体吸收的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素及多种微量元素。