香辣土豆丝

香辣土豆丝的做法

1将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出；大葱洗净切花；老姜洗净切丝备用。

2将地土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

3炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色彩艳丽，油润爽脆。