鲜椒泥鳅

鲜椒泥鳅的做法

1泥鳅剖杀去头洗净；

2鲜尖红椒洗净切段；

3酸菜切条；

4锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、泥鳅、盐、味精、胡椒，用小火煮至泥鳅软熟，起锅装盘；

5净锅放入猪油烧热，下尖红椒段炒出香味，一并铲入盘中即成。

食用中餐、晚餐

鲜椒泥鳅制作提示

泥鳅煮几分钟即成，久煮易烂。