芝心风情披萨
芝心风情披萨的做法
1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
4辣香肠切片；
5青豆仁洗净，备用；
6将烤盘刷上1层薄油，放入饼皮，并抹上莎莎酱（25克）；
7将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克），再均匀铺上番茄、青椒、香肠、青豆仁，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8将饼皮放入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
芝心风情披萨制作提示
芝心披萨面皮制作：
小麦富强粉 400克
配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料：盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀
成面团；
3将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
莎莎酱
原料：番茄2颗、洋葱1/2颗、青辣椒4条、柠檬汁50毫升、番茄辣酱1大匙、意大利香料、盐、糖各适量。
1将番茄、洋葱、青椒洗净处理好；
2与柠檬汁、番茄辣酱、意大利香料、盐、糖一起放入食物调理机或果汁机中搅打均匀即可。
