1红枣浸软去核，洗净，沥干水分；
2鹌鹑杀好洗净，沥干水分；
3将鹌鹑、红枣、姜片放入炖盅，注入滚水近2杯，加盖，以猛火隔水炖1.5小时；
4再加入微滚鲜奶大半杯，再炖约10～15分钟，以适量盐调味，即成。
食用早餐、中餐、晚餐
