冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片

冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片的做法

1将净鹌鹑肉切成薄片；

2鹌鹑片用鸡蛋清和水豆粉拌匀；

3将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片；

4在锅内放入猪油，烧至四五成热；

5将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入漏勺内；

6在锅内放入肉汤，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，打去浮沫；

7放入味精，盛入碗内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片制作提示

本品有滑油过程，需备植物油约300克。

冬笋黄瓜炒鹌鹑肉片健康提示

1温补脾胃，益气固肾；

2适用于食欲不振、四肢无力等症。