鸡丝扒鲜菇

鸡丝扒鲜菇的做法

1鸡胸肉片薄，斜纹切成丝，加入腌料（姜汁5克、料酒5克、盐3克、白糖3克、淀粉10克、鸡蛋清20克、水30克）腌10分钟，泡嫩油候用。鲜菇去蒂部洗净，飞水过冷河。

2烧红锅，爆炒鲜菇片刻盛起。烧热锅，落油，将鸡丝回锅，放入鲜菇，赞酒，加入韭黄，芡汁（盐2克、白糖2克、酱油3克、淀粉3克、水50克）兜汁上碟。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡丝扒鲜菇健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。