1黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。
2油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉勾芡即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香微酸，色泽鲜亮。
