1将羊肉洗净切成薄片；
2葱切成大柳叶滚刀斜葱；
3炒勺上火，放入香油烧热，放入肉片煸炒呈粉红色；
4放入姜米、蒜米、大葱煸炒均匀；
5加入米醋、料酒、虾油，煸炒至汤汁收干，入味；
6再加入香油，用微火煸焖至酥焦(千万不要糊)，散发出焦香葱香；
7上旺火加热，最后出勺装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
