卤草菇

卤草菇的做法

1鲜草菇去蒂，去杂质，洗净，然后投入沸水锅中烫片刻，捞出沥干水分，切成厚片待用。

2炒锅置火上，放入芝麻油40克烧热，投入葱结，姜片，大料，桂皮，放入草菇煸炒，再加鲜汤，酱油，白糖，精盐，味精，烧沸并收稠汤汁，淋入芝麻油，即起锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽酱褐，草菇香嫩，滋味咸鲜。

卤草菇制作提示

制作关键：

1宜选用未完全成熟的草菇蛋，并除去菌杂。

2水烫草菇，可除其苦涩味。