炒猪肚领

炒猪肚领的做法

1将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。

2将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。

3勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁、胡萝卜丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精盐、酱油炒匀，加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油炒匀，出勺盛入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感白绿相间，清香爽口。