冬瓜方

冬瓜方的做法

1把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；

2冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；

3冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；

4原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；

5下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；

6加豆粉水勾芡即可起锅。

食用中餐、晚餐

冬瓜方制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。