1冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；
2开洋（虾米）用温水洗去灰沙；
3把高汤放入锅内，在旺火上烧开；
4开后加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右；
5冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和猪油即好。
食用早餐、中餐、晚餐
