香菇拌豆腐丝

香菇拌豆腐丝的做法

1豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；

2豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；

3香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；

4鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；

5将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。

食用中餐、晚餐