果蔬牛蛙
果蔬牛蛙的做法
1将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；
3西瓜用小勺挖成小球；
4黄瓜去心切成颗；
5香菇、嫩玉笋切颗待用；
6锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；
7锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；
8烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；
9用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；
10锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
食用早餐、中餐、晚餐
果蔬牛蛙制作提示
1牛蛙码芡不宜过厚，以免糊芡；
2汤汁不宜过多或过少，适量为佳；
3牛蛙下锅不宜久烹，以免影响成菜的口感；
4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
果蔬牛蛙健康提示
1牛蛙含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等；
2有利于消肿，解毒的功效；
3西瓜、黄瓜、香菇、嫩玉笋也含有丰富的蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸。
