鸡蓉油菜

鸡蓉油菜的做法

1将鸡胸肉剁成蓉状放入碗中；

2油菜切成2-3厘米长的段；

3火腿切末；

4向鸡蓉碗中加入鸡汤、鸡蛋清、水淀粉、盐、味精搅拌均匀；

5锅内放入少量油，将油菜放入煸炒一下捞出；

6锅中加入适量油烧热，把搅好的鸡蓉炒至六熟；

7放入油菜、料酒、花椒粉，翻炒至熟，放入火腿炒匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡蓉油菜制作提示

软炒的方法不好掌握，做不好就很容易将肉蓉炒成肉馅。如果觉得难度太大但又很想做这道菜吃，建议选购现成的肉松烹制，效果也是一样的。