1胡萝卜洗净，切滚刀块；
2牛腩洗净，切块备用；
3葱、姜洗净分别切段、片备用；
4锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；
5另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香；
6再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧3分钟；
7待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
