韩式冷汤面

韩式冷汤面的做法

1小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；

2黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；

3冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；

4把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；

5用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；

6牛肉取出切片备用；

7冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；

8加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

食用早餐、中餐、晚餐

韩式冷汤面制作提示

本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。