酥皮鸡卷

酥皮鸡卷的做法

1鸡胸肉用盐、胡椒、白酒腌渍；

2鸡胸再用少许黄油煎至呈金黄色；

3菠菜焯水后挤干水分，切成细末；

4菠菜用洋葱末、奶油炒透，加盐等调味；

5将菠菜末用鸡胸肉包卷，再将酥皮包在外面，涂上蛋液，放入烤箱，烤至酥皮金黄；

6用黄油将洋葱末炒香，投入鲜菇和黄汁，浓缩后加盐、胡椒调味；

7将酥皮鸡卷改刀，配以炒香材料即可。

食用早餐、中餐、晚餐

酥皮鸡卷制作提示

酥皮四周封口要牢固，不能留缝隙。