鸡脯扒小白菜

鸡脯扒小白菜的做法

1将鸡脯肉洗净，入锅加水适量煮熟，备用；

2将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段，让菜心相连，不能散乱；

3将洗净切好的小白菜用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分；

4炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

食用中餐、晚餐

口感此菜鲜嫩爽滑，清淡爽口。

鸡脯扒小白菜制作提示

注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。

鸡脯扒小白菜健康提示

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口。