糯米蒸鲤鱼

糯米蒸鲤鱼的做法

1将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块；

2鲤鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；

3糯米用温水浸泡30分钟；

4洋葱、胡萝卜洗净，洋葱切末、胡萝卜切丁；

5锅内倒油烧热，放入鲤鱼，炸至金黄色，捞出沥油，放入盘中；

6另起一锅，将高汤倒入锅中，放入盐、味精、洋葱末、胡萝卜丁；

7烧沸后倒入装鱼的盘中，在上面撒上糯米；

8放入蒸笼蒸20分钟，撒上葱末，淋上香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

糯米蒸鲤鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。