香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1小龙虾背后切一刀；

2锅内烧油至8成热，小龙虾放入过油

3把大蒜炸至金黄色；

4把紫苏叶炸香；

5油锅烧热后，把大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉爆香；

6当香料爆香后，把小龙虾回锅；

7把炸过的紫苏叶放进锅内一起煸炒；

8锅内加入郫县豆瓣酱爆炒；

9注入酱油、辣椒油、糖、水，一同焖大约35分钟，汁浓即可。

食用早餐、中餐、晚餐

香辣小龙虾制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。