凉拌蚬子

凉拌蚬子的做法

1将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；

2大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；

3往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；

4加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感味道鲜美，肉嫩可口。

凉拌蚬子制作提示

放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。