莫斯科红菜汤

莫斯科红菜汤的做法

1将熟牛肉、火腿、泥肠切成片；

2红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝；

3番茄切成块；

4大蒜切成末；

5小茴香磨成粉；

6锅内添入适量牛肉汤，先下入红菜头、葱头、胡萝卜焖至六成熟；

7加入牛油、番茄酱、香中、胡椒粉焖至油呈红色；

8再添入其余的牛肉汤煮开，加入白菜丝，用油炒面调浓稠；

9加盐、糖、醋调好口味，煮几分钟；

10最后放入牛肉、火腿、泥肠、番茄烧沸即可出锅盛入盘内；

11淋奶油、撒小茴香粉即可。

食用早餐、中餐、晚餐

莫斯科红菜汤制作提示

油炒面粉：黄油放入锅内烧热，放入面粉炒出香味即可。