清拌茄条

清拌茄条的做法

1将茄子削皮洗净，切成8厘米长、2厘米宽的条，上屉蒸20分钟左右熟透即可，不可过烂，凉却备用。

2大葱切成细末，大蒜拍剁成细末，放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段。

3把冷却的茄条装在6寸盘内，浇上调料汁，上面撒放香菜即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽白绿相间，口味清香淡软，为夏季消暑佳肴。