1嫩白菜去叶，顺长切成八半，洗净。海米用温水泡1小时备用。
2炒锅内加油，烧至五成热时，将白菜下锅，炸至金黄色时捞出，控净油备用。
3炒锅底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，加精盐、味精、500克鲜汤烧开后，加海米、白菜炖5分钟，淋香油即可出锅。
食用早餐、中餐、晚餐
口感半汤半菜，鲜香适口。
