鱼香丸子

鱼香丸子的做法

1淀粉（8克）放入碗内加水调出湿淀粉（16克）备用；

2猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉（8克）拌好；

3将豆瓣酱剁细；

4姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末；

5将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉（8克）调成汁；

6锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子，依次下锅炸熟捞出；

7锅中余油倒出，留下少，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒；

8待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可。

食用中餐、晚餐