炸肉馅黄瓜盒

炸肉馅黄瓜盒的做法

1将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将黄瓜洗净，削去皮，切成可以夹入肉馅的合页；韭菜洗净，切碎。

2将猪肉剁成茸，放盆内，加入盐、葱姜末、五香粉、韭菜、香油拌匀，夹入黄瓜页内。

3将鸡蛋、面粉、淀粉搅成糊，待用。

4炒锅烧热，放植物油，中火烧至七成热时将黄瓜盒蘸匀糊，逐个放入油锅中炸成金黄色时捞出，沥油。

5将炸好的黄瓜盒装盘，用香菜叶围边即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄，鲜绿，口味鲜香。

炸肉馅黄瓜盒制作提示

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

炸肉馅黄瓜盒健康提示

本菜采用黄瓜和猪肉、鸡蛋、韭菜等配料烹调，荤素兼备，蛋、肉、青菜俱全，可以说一道不可多得的营养保健菜。主料黄瓜是目前公认的有减肥、通便和降低胆固醇、预防大肠癌、抗细胞衰老、润肤美白效果的蔬菜。因此常吃本菜益处很大。本菜中猪肉、鸡蛋含丰富的动物蛋白、脂肪、卵磷脂等补益成分，韭菜含有丰富的植物纤维和多种维生素，促进肠蠕动和代谢功能，一同成菜，不仅营养可互补，相互促进吸收，又可使全菜补而无滞，这种以面粉挂糊做菜，还有利于保存主辅料的营养不流失，减少高温变质。因此，本实实为一道老幼皆宜的家庭常吃菜。