双黄三丝

双黄三丝的做法

1将小黄花菜泡发后去杂洗净，切成3厘米长的段；

2韭黄洗净也切成3厘米长的段；

3猪肉洗净切丝上味，上浆，在四五成热的油锅中滑熟，控净油；

4葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；

5炒锅烧热放油；

6油热投入葱花、姜末，煸香，再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒；

7烹入调料炒至入味，出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

双黄三丝制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约500克。

双黄三丝健康提示

此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。