1将春笋切成5厘米长的条；
2把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出；
3锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感金黄色，香而脆。
