火腿烧菜花

火腿烧菜花的做法

1将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片；

2菜花用手掰成小块；

3把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水；

4锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅；

5倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟；

6用水淀粉勾芡，点明油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红白鲜明，汁亮味香，吃之咸鲜。

火腿烧菜花制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。