1把猪肝切成3厘米左右的厚度，开水烫一下，放入腌料（酱油、淀粉、糖、姜汁）中浸泡；
2芹菜洗净，切成5至6厘米长；
3芹菜用开水烫一下即捞起，沥去水分；
4烧热锅，下油4汤匙，以猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用调味料（色拉油、盐、胡椒粉）调味，上碟。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
