1臭豆腐洗净，切成小块，沥干水分；
2毛豆剥壳去衣；
3油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄色捞起；
4锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟；
5将臭豆腐倒入锅内加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。
食用中餐、晚餐
