耳脆腐竹炖土豆

耳脆腐竹炖土豆的做法

1将猪耳朵煮熟后切成条；

2油菜劈成单叶；

3腐竹切成段；

4胡萝卜切成菱形片；

5火腿肠切成长条；

6葱、姜切丝；

7土豆去皮，切成条；

8将锅内放入植物油烧热，放葱丝、姜丝炸出香味，添入高汤（500克），加上精盐、酱油、味精，放入猪耳朵条、土豆条、腐竹段、火腿肠条、胡萝卜片，炖15分钟；

9放入油菜再炖2分钟，淋上香油即可出锅。

食用中餐、晚餐