冬菜豆芽肉饼汤
冬菜豆芽肉饼汤的做法
1冬菜洗净切成10厘米长的节；
2豆芽洗净；
3猪肥瘦肉剁细；
4绿豆颗粒；
5姜洗净切末，备用；
6把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡椒，搅匀制成饼状；
7取土陶罐放入豆芽、冬菜节，上置肉饼，灌入清汤，吃好味；
8蒙上牛皮纸上笼蒸约1小时即成。
食用早餐、中餐、晚餐
冬菜豆芽肉饼汤制作提示
1肉馅要剁得均匀，断筋，和馅时要吃够盐分和水分并搅拌上劲；
2制作本菜时要考虑到肉馅已含盐；
3冬菜也有盐分，所以灌入的清汤味要放淡一点。
冬菜豆芽肉饼汤健康提示
1肉饼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、多种维生素及烟酸等；
2冬菜豆芽含多种维生素及矿物质；
3三者合烹，营养全面。
