1将萝卜干清洗干净；
2鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；
4将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。
食用早餐、中餐、晚餐
应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
1萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分；
2具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。
3与鸡合烹，更具补益之效.
