巴国风味兔

巴国风味兔的做法

1兔肉洗净，砍成方丁；

2用生姜、盐、葱、料酒码味30分钟；

3泡姜、泡海椒改成丁待用；

4锅入色拉油烧至七成热，放入兔丁烧至呈棕红色时捞出；

5锅留底油，炒泡姜、泡海椒出香味；

6加入鲜汤，吃好味，放入兔丁，汁水快干时，调入味精，淋入香油，炒匀起锅装盘即可。

食用中餐、晚餐

巴国风味兔制作提示

1炸兔丁时油温要高，否则影响口感；

2汁水快干时才能淋香油；

3本品有油炸过程，需备色拉油约500克，需泡姜适量。

巴国风味兔健康提示

1兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，是典型的高蛋白质、低脂肪食物。

2糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。