米肉春卷

米肉春卷的做法

1将瘦肉、青笋切丝状；

2二者和豆芽分别用开水氽一下共纳一盆；

3加入适量大米粉、味精、盐、胡椒粉和匀成咸鲜味；

4将春卷皮包上肉丝馅做成长形，滚沾上面粉，放入油锅炸制呈金黄色即可。

食用中餐、晚餐

米肉春卷制作提示

1米肉春卷在成型炸制成熟后，有时成品会心馅发硬；

2其主要原因是在拌馅时，加入的米粉较多，馅心的油分太少造成的；

3所以在拌馅时注意米粉应适量；

4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

米肉春卷健康提示

成品所含营养成分全面而丰富。