1将绿豆芽拣去杂质洗净，入沸水焯熟，捞出控去水；
2豆腐干洗净，切丝；
3黄瓜洗净切片，再切成细丝；
4将绿豆芽、黄瓜、豆腐干丝拌匀；
5撒上盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
