香菇盒

香菇盒

工艺清蒸口味咸鲜味
皖菜老人孕早期营养不良补虚养身
干香菇的做法
干香菇50克
瘦猪肉的做法
瘦猪肉200克
鸡蛋的做法
鸡蛋75克
火腿的做法
火腿25克
味精 1克
白砂糖 1克
豌豆淀粉 30克
香油 10克
小葱 15克
2克
酱油 20克
炼制猪油 25克

香菇盒的做法

1瘦猪肉剁成泥放在碗内,加入火腿末、葱末、酱油10 克、精1.5克、白糖、味精0.2 克、干淀粉、熟猪油,?进鸡蛋拌匀成肉馅。

2选用大小相等的香菇洗净去蒂,摊开在案板上,菇面向下,用砧板压平。取其中一半菇面向下摆在案板上,撒上干淀粉15 克,每个菇上放一份馅心,用余下的香菇一一盖起,整齐地摆在盘内,上笼蒸10 分钟。

3炒锅置旺火上,放入鸡汤、酱油、精味精烧开,用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油,浇在香菇盒上即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感菜品形若灵芝初放,散发出清馨的菇香,馅鲜菇软,荤素合一。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 4
营养 5
减肥 0
养颜 0

香菇盒制作提示

猪肉也可选肥三瘦七,制茸愈细愈好,加各种调料后顺一个方向搅拌上劲,酿馅不要太厚。

香菇盒健康提示

本菜以香菇和瘦猪肉配合烹制,不仅富含蛋白质而且富含钙、铁和维生素A、B族维生素。作为一中荤菜,非常适合老年人食用。

香菇盒食谱营养

香菇盒食物相克

鸡蛋
相克兔肉 豆奶 味精 红薯 甲鱼 菠萝 柿子 鹅肉 消炎片
宜搭苦瓜 丝瓜 西红柿 西葫芦 青椒 圆生菜 百合 荠菜 苋菜 银耳 干辣椒 香椿 玉米 小米 桂圆肉 白果 猪肉 桂圆 豆腐 黄豆 洋葱 牛肉 韭菜 菠菜 茼蒿 银鱼 生菜 紫菜 干贝 牡蛎
火腿
宜搭冬瓜
瘦猪肉
宜搭芋头 莴笋 鹿茸 白菜 干贝 扇贝
干香菇
宜搭四季豆

香菇盒相关菜谱

香菇盒营养成分

以上是香菇盒的介绍
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