1海螺去硬壳，洗净切成薄片；黄瓜洗净，切成片；香菜摘洗干净，切成段；姜洗净去皮切成末。
2开水锅中放入海螺片焯一下，焯透捞出，晾凉，控净水。
3用黄瓜片垫盘底，放上海螺片，放入酱油、醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香脆嫩，清淡适口。
