五更豆酥鱼
五更豆酥鱼的做法
1先将葱、姜、大蒜切细末；
2猪肉剁碎成馅备用；
3将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；
4将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；
5将炒好的豆豉松浇在放五更火上的鱼上即可。
食用中餐、晚餐
1先将葱、姜、大蒜切细末；
2猪肉剁碎成馅备用；
3将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；
4将炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜炒出香味放豆豉，肉馅同炒，到豆豉散化发出香味，加辣椒粉、酱油、味精炒匀；
5将炒好的豆豉松浇在放五更火上的鱼上即可。
食用中餐、晚餐
