肉末苦瓜条

肉末苦瓜条的做法

1将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；

2猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用；

3红椒洗净，去籽、去蒂洗净切条；

4切坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀；

5放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜香爽口，咸鲜微辣。

肉末苦瓜条健康提示

1苦瓜含有蛋白质、糖类、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B、维生素C等，其中铁和维生素C的含量很高；

2因含有糖苷，有特殊苦味，能促进食欲，帮助消化；

3有除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳、养血滋肝、润脾补肾的作用。