芥末拌肚丝

芥末拌肚丝的做法

1羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝；蒜苔洗净后切成段，放入开水锅内焯熟，捞出沥干水分。

2芥末用开水调稀后焖出味，然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁，浇在羊肚丝和蒜苔上，拌匀装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感软嫩清香，芥辣味醇。

芥末拌肚丝制作提示

蒜薹就是蒜苗。