鸡丝拉皮

鸡丝拉皮的做法

1将粉皮用沸水焯一下，切成0.5厘米宽的条；

2粉皮再放凉开水中浸透后捞出，沥净水；

3鸡脯切成牙签丝；

4黄瓜去蒂把洗净切成细丝；

5取大盘一个，用粉皮铺底，将鸡丝放在粉皮上，在正中顺码一字形；

6再将黄瓜丝摆在鸡丝两边，将粉皮盖严；

7然后将三合油浇在盘内，淋入芥末油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感芥末通五窍，清淡爽口。