椒盐酿黄瓜

椒盐酿黄瓜的做法

1先将豆腐捣烂；

2鸡蛋打散；

3豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料；

4将黄瓜去皮，切去两端，挖净瓜瓤，下锅煮熟捞起；

5然后把馅料酿入黄瓜内，并在黄瓜表面抹上豆粉；

6下热油锅中炸至淡黄色；

7取出切半寸长段，排于碟中，撒下椒盐即成。

食用中餐、晚餐

椒盐酿黄瓜制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。