1鱼肉洗净，剁成泥；
2竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；
3菜心洗净，切成段；
4锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开；
5放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。
食用中餐、晚餐
口感竹笋清香，鱼丸色白。
