1把鱼肉切成片。
2鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
3炒锅烧热,倒入植物油,把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤,烧沸后加入番茄沙司并勾芡,再放入鱼片,烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中,再淋入香油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜具有美肤,增智,瘦身的作用。