三鲜青豆汤

三鲜青豆汤的做法

1青豆淘洗干净，滤干水分；

2莴笋去皮洗净，蘑菇、黄瓜洗净，均切成与青豆大小相当的丁粒；

3姜洗净，切成片；

4葱去根，洗净，切成节；

5锅洗净置旺火上烧热；

6锅内倒入菜油烧至五成热时，放入姜，葱炒出香味，去掉不要；

7掺入鲜汤烧沸，下青豆煮沸片刻；

8下莴笋丁、蘑菇丁、黄瓜丁烧沸；

9下精盐煮一会儿，加入味精，淋入麻油即可起锅。

食用早餐、中餐、晚餐

三鲜青豆汤制作提示

青豆先煮熟，莴笋丁，黄瓜丁煮至断生即可。

三鲜青豆汤健康提示

此汤口感多样，清鲜可口，祛湿开胃，对夏日口淡作闷，心烦火盛者有食疗作用。